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中國時報【報導劉育良】型男主廚詹姆士有位相當懂吃、廚藝又好，在飯店任職的父親，他14歲就跟隨父親進入廚房，耳濡目染練就好廚藝。日前，他推出研發3年有成的「詹麵」，將這份成果獻給父親，當成今年父親節禮物，「這禮物我籌備了3年，看著爸爸吃麵時流露的神情，我知道，我過了父親那關！」詹姆士研發「詹麵」，80歲的父親不但給其建議，更始終擔任最嚴格的「評審」，他說：「父親吃過大江南北各種口味，要能滿足他的嘴，一定要有真材實料，他不會多說什麼，但從他表情，大概知其一二。」父親的「嚴師」角色，對詹姆士而言，反而成了一種激勵，「自己的麵，一定要先過了家人口味那關，家人的聲音，才是最真實的呈現。」父親如主考官上個月，所有的麵條、醬料、包裝全數到位，詹姆士先請父親品嘗，父親聞香、拌麵後吃了一口，一旁的詹姆士比擬現場「好像面試時等候主考官問話」，當父親吃完後，臉部線條瞬間柔和不少，「這就對了」4個字，詹姆士足足等了3年。全家玩新加坡日前，詹姆士利用到新加坡錄影之便，帶著父親和妻女同行，「好久沒帶老爸出來走走了！」身旁的寶貝女兒將大學畢業，想起女兒剛出國讀大學時，怕不會煮東西的女兒挨餓，詹姆士送她去溫哥華要回台灣前，做了餃子跟肉燥還有牛肉麵的湯底，冰在冷凍櫃才回台灣，如今已婷婷玉立，也燒得一手好菜，廚藝基因強大，詹姆士笑稱：「這就是一家人！」
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